蕨菜を知りたい-山菜を知りたい

自称、料理自慢の人に質問します。今、おかんからホタテの缶詰１０個・わらび・うど・山たけのこが届いた。着いたよ、と電話をしたら「山たけのこは皮を剥いて節を切って・・・・うどはきんぴらに・・・」言い終わらないうちに「はい、はい。もう分かった！」蕨は塩漬けにした。うどの葉は佃煮、あとはきんぴら。山たけのこは水煮。残ったホタテ缶・・・。これは何に使ったらいいんでしょう？しかも１０缶も。炊き込みご飯にするんでしょうか？これの料理法を教えてください。

　

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『薇菜』って何て読むんですか？どんな物なんでしょうか？野菜？

　

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植物の名前を漢字で書く・・・という宿題がでました。紫陽花とか、向日葵など、いっぱい知りたいです。どなたか教えてください。

　

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... 男性諸氏はご注意！ ww ★蕨菜（ワラビ） 人をして脚を弱らしめ、行くこと能わざらしむ。陽事を消し、玉茎縮む”そうですから、男性諸氏はコレにもご注意！ ww 実用面は兎も角、読み物として面白いので、かなりの大部ですが完読してしまいました。

... ワラビ（蕨）は中国でも蕨菜とか、その形から竜頭菜などと呼ばれています。薬膳的な効能としては、胃腸の機能を良くしたり免疫力を高めるとされており、「山菜の王」とも呼ばれています。 ...

... 腰包硬 手儿 shou3tou2rjin3 懐が寒い 手裕 求教是一之耻、不是身羞 聞くは一時の恥 无做什得靠行家 wu2lun4zuo4shen2meshi4hai2dei3kao4hang2jia 餅は餅屋 qiao4men2 こつ 蕨菜 jue2cai4bing3 わらびもち

... 排骨海帯 蘿ト 18元（約288円） 蕨菜炒肉糸糸 18元（約288円） 八旗醤茄子 15元（約240円） 西葫蘆蛋餃 12元（約192円） 葱花餅 6元 ...